Notre Savoir faire

Le secret de nos ingrédients

savoir faire

Dans le respect de la tradition et de la qualité des produits, nous procédons à un pétrissage à basse vitesse, en associant pousse lente, façonnage des pâtons à la main et cuisson à coeur la plus courte. Ce procédé suit une démarche H.A.C.C.P. qui garantit une qualité constante.


Le Fournil de L'Eau Vive, mais aussi les spécialités qui y sont fabriquées, bénéficient de la certification de l'organisme ECOCERT , un gage de qualité supplémentaire qui témoigne de la rigueur du procédé de fabrication.